„Dieser Koch hat einen Michelin-Stern und eine Mission: Millionen von Menschen während des indischen Lockdowns zu ernähren.“ – New York Times

„Barkat“ bedeutet Fülle. Eine Fülle an Segen und Glück. Wo kein Mangel und keine Knappheit herrscht, das ist Barkat. Es ist ein viel umfassenderes Wort, als es sich ins Englische übersetzen lässt.

Dies ist die Geschichte von Vikas Khanna, einem der beliebtesten Köche Indiens. Aus der kleinen Stadt Amritsar stammend, stieg er zu einem international gefeierten Koch auf und erfüllte sich seinen Traum von einem Michelin-Stern. Er erzählt, wie seine Großmutter ihm die Bedeutung des gemeinsamen Essens vermittelte, während ihm die Langars des Goldenen Tempels zeigten, dass Gemeinschaftsküchen vielleicht der einzige Weg sind, um sicherzustellen, dass niemand hungern muss.

Aus diesen Werten, die er im Zusammenhang mit Lebensmitteln entwickelte, schöpfte er das Ziel und die Entschlossenheit, während des COVID-19-Lockdowns eine der weltweit größten Lebensmittelaktionen namens „Feed India“ aufzubauen.

Diese zutiefst persönliche und herzergreifende Erzählung ist ein Zeugnis für die Vision eines Mannes, die indische Kultur und den ureigenen Wert des Teilens von Essen mit der Welt zu präsentieren.