En un mundo que se enfrenta a precipitaciones récord y fenómenos meteorológicos extremos, la agricultura se encuentra en la encrucijada del cambio climático. El libro de Sarah Bearchell profundiza en el doble papel de la agricultura como víctima y motor del cambio climático, destacando su contribución a las emisiones de gases de efecto invernadero. A través de una exploración de prácticas innovadoras como la mejora genética dirigida, la automatización y los insumos de precisión, Bearchell presenta una visión de un sistema alimentario más sostenible. Destaca la importancia de abordar cuestiones sistémicas como el envasado, el transporte y los residuos, al tiempo que capacita a los consumidores para realizar cambios impactantes.
¿Por qué debería leerlo?
- Descubra cómo la agricultura contribuye al cambio climático y las soluciones innovadoras que se están implementando para mitigar su impacto.
- Conozca el papel de la mejora genética dirigida, la automatización y los insumos de precisión para producir más con menos.
- Comprenda los problemas sistémicos de nuestro sistema alimentario, incluidos el envasado, el transporte y los residuos, y cómo pueden abordarse.
- Obtenga información sobre el poder de las elecciones del consumidor para impulsar cambios a largo plazo en el sistema alimentario.
- Inspírese en el potencial de la agricultura para convertirse en una fuerza positiva con el esfuerzo y el apoyo colectivos.
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