El libro de cocina Rana de Rohini Rana desvela recetas tradicionales de las cocinas reales de los palacios Rana de Nepal. Durante siglos, estas tradiciones culinarias únicas, que mezclan la ligereza nepalí con influencias indias, permanecieron en gran parte dentro de los muros del palacio. Este libro documenta meticulosamente estas recetas, asegurando su preservación para las generaciones futuras.

¿Por qué debería leerlo?

• Acceda a recetas reales, antes privadas, del histórico linaje Rana de Nepal.
• Explore un estilo culinario distinto influenciado por sabores nepalíes e indios.
• Descubra ingredientes nepalíes únicos como el jimbu y el timur y sus métodos de preparación específicos.
• Conserve y experimente una parte significativa del patrimonio culinario a través de recetas bien documentadas.