Embárcate en un viaje culinario por la India con "Plant-Based India". El Dr. Sheil Shukla presenta más de 100 recetas vibrantes y completamente veganas, enraizadas en la cocina tradicional gujarati e inspiradas en la cocina de su abuela en Mumbai. Descubre platos nutritivos como Palak Tofu, Naan vegano y el sustancioso Dal Makhani, todos elaborados con ingredientes frescos de temporada. Este libro de cocina celebra los ricos sabores y los beneficios para la salud de la herencia india basada en plantas, haciendo que la cocina india saludable sea accesible para todas las cocinas.

¿Por qué deberías leerlo?

• Explora más de 100 auténticas y deliciosas recetas veganas indias, muchas inspiradas en las tradiciones gujarati.
• Aprende a crear nutritivas comidas a base de plantas que sean sabrosas y beneficiosas para tu salud, guiado por la perspectiva de un médico.
• Descubre una gama completa de platos, desde los básicos de todos los días y comidas festivas hasta deliciosos postres y refrescantes bebidas.

Sobre el Autor

El Dr. Sheil Shukla es un médico internista y artista culinario apasionado por la intersección de la comida, el arte y la medicina. Su libro de cocina debut, "Plant-Based India", es nominado al Premio James Beard y uno de los Mejores Libros de Cocina del Año según el New York Times.