Masala Lab Penguin Random House

Masala Lab

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Masala Lab
Krish Ashok

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Descripción

Masala Lab de Krish Ashok explora los principios científicos que sustentan la cocina tradicional india. El libro examina sistemáticamente las técnicas e ingredientes culinarios, fusionando prácticas ancestrales con la ciencia moderna de los alimentos. Ofrece una comprensión detallada para los entusiastas de la gastronomía y cualquier persona interesada en la base científica de la cocina.

¿Por qué debería leerlo?

  • Descubra la ciencia detrás de las técnicas e ingredientes tradicionales de la cocina india.
  • Combine la tradición culinaria con los principios científicos modernos para una comprensión más profunda.
  • Mejore sus habilidades y conocimientos culinarios con ideas prácticas y respaldadas por la ciencia.
  • Explore la cocina india a través de la distintiva combinación de tradición y ciencia de Krish Ashok.
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Detalles del producto
ISBN-13 9780143451372
Cover / Binding Paperback
Publisher Penguin Books

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