«Kitchen Confidential» de Anthony Bourdain es una cautivadora memoria que lleva a los lectores a un viaje salvaje por el mundo culinario. Conocido por su estilo cándido y sin disculpas, Bourdain comparte su viaje desde un niño que prueba su primera ostra hasta convertirse en un reconocido chef y novelista. Con una nueva introducción de Irvine Welsh, esta edición del 25.º aniversario ofrece una perspectiva fresca sobre la vida y la carrera de Bourdain.

¿Por qué debería leerlo?

• Narrativa sin filtros: Las memorias de Bourdain son un relato crudo y honesto de sus experiencias, lleno de historias impactantes, divertidas e impredecibles que mantienen a los lectores enganchados de principio a fin.
• Perspectivas culinarias: Obtenga una mirada entre bastidores al mundo de alta presión de las cocinas profesionales, con las vívidas descripciones y el conocimiento interno de Bourdain.
• Exploración cultural: Viaje con Bourdain desde las cocinas de Nueva York hasta las calles de Tokio y París, experimentando diversas tradiciones y culturas culinarias.
• Escritura ingeniosa y atractiva: El ingenioso estilo de escritura de Bourdain, comparado con una mezcla de Elizabeth David y Quentin Tarantino, hace que el libro sea a la vez entretenido y estimulante.

Acerca del autor

Anthony Bourdain fue un chef, autor y documentalista de viajes estadounidense que protagonizó programas centrados en la exploración de la cultura internacional, la cocina y la condición humana. Bourdain se graduó en 1978 en The Culinary Institute of America y fue un veterano de numerosas cocinas profesionales, incluyendo muchos años como chef ejecutivo en Brasserie Les Halles en Manhattan.