Dieses Kochbuch ist eine Hommage an Nepals reiche und vielfältige kulinarische Kultur. Es enthält Geschichten und historische Hintergründe zu über hundert verschiedenen Gerichten aus ganz Nepal, darunter auch solche aus der Kindheit der Autorin.

Wie die Tiefe und Breite von Timmurs Geschmack und Verwendung – Nepals Esskultur ist äußerst komplex und vielfältig. Ihr Reichtum spiegelt die ethnische und kulturelle Vielfalt des Landes, seine abwechslungsreiche Topografie und seine Einflüsse aus dem Ausland wider. Leider wird die nepalesische Küche sowohl im In- als auch im Ausland oft zu eng definiert, wodurch das einzigartige kulinarische Erbe der zahlreichen Ethnien, die dieses Land ihre Heimat nennen, nicht ausreichend erfasst wird.
Dieses Buch möchte die Küchen verschiedener Regionen und Kulturen Nepals vorstellen, feiern und bekannt machen. Es enthält Geschichten und Hintergrundinformationen zu über hundert verschiedenen Rezepten aus ganz Nepal, darunter auch solche, mit denen die Autorin aufgewachsen ist.