„Der silberne Löffel“ , das einflussreichste und erfolgreichste italienische Kochbuch der letzten 50 Jahre, ist jetzt in einer brandneuen, überarbeiteten Ausgabe erhältlich. Erstmals 1950 erschienen, wurde es sofort zum Klassiker und verkaufte sich in acht Auflagen über eine Million Mal. Es gilt als unverzichtbar in jedem Haushalt und ist auch heute noch eines der beliebtesten Hochzeitsgeschenke.

„Der Silberlöffel“ wurde von Domus, der Design- und Architekturzeitschrift unter der Leitung von Giò Ponti (1920er- bis 1970er-Jahre), konzipiert und erstmals veröffentlicht. Eine ausgewählte Gruppe von Kochexperten wurde beauftragt, Hunderte traditioneller italienischer Rezepte zusammenzutragen und sie erstmals einem breiteren, modernen Publikum zugänglich zu machen. Dabei wurden Zutaten, Mengen und Zubereitungsmethoden an den heutigen Geschmack und die heutigen Gewohnheiten angepasst, gleichzeitig aber die Erinnerung an alte Rezepte für zukünftige Generationen bewahrt. Darüber hinaus wurden moderne Rezepte einiger der berühmtesten italienischen Köche aufgenommen, wodurch ein Kochstil entstand, der sowohl Gourmetköche als auch ambitionierte Hobbyköche begeistert.

Dieses umfassende und lebendige Buch besticht durch sein stilvolles und benutzerfreundliches Format, das es leicht zugänglich und zu einem Lesegenuss macht. Die Neuauflage enthält einleitende Abschnitte zu kulinarischen Themen wie der Zusammenstellung eines traditionellen italienischen Menüs, typischen Essgewohnheiten der verschiedenen Regionen und dem richtigen Tischdecken. Sie ist zudem mit doppelt so vielen neu in Auftrag gegebenen Fotografien illustriert und bietet einen neuen Abschnitt mit Menüvorschlägen von renommierten Köchen, die traditionelle italienische Gerichte zubereiten.

Dieses monumentale und überaus angesehene Kochbuch wird sich seinen Platz im Bücherregal neben Klassikern wie „The Joy of Cooking“ und „Larousse Gastronomique“ sichern. Mit über 2000 Rezepten, illustriert mit eigens in Auftrag gegebenen Kunstwerken und Fotografien, ist es dazu bestimmt, ein neuer und maßgeblicher Klassiker der italienischen Kochliteratur zu werden.

Format: Hardcover

Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)

Seiten: 1505