Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Indien mit „Plant-Based India“. Dr. Sheil Shukla präsentiert über 100 lebendige, vollständig vegane Rezepte, die in der traditionellen Gujarati-Küche verwurzelt und von den Kochkünsten seiner Großmutter in Mumbai inspiriert sind. Entdecken Sie nahrhafte Gerichte wie Palak Tofu, veganes Naan und herzhaftes Dal Makhani, alle zubereitet mit frischen, saisonalen Zutaten. Dieses Kochbuch zelebriert die reichen Aromen und gesundheitlichen Vorteile des pflanzlich orientierten Erbes Indiens und macht gesunde indische Küche für jede Küche zugänglich.

Warum Sie es lesen sollten?

• Entdecken Sie über 100 authentische und köstliche vegane indische Rezepte, viele davon inspiriert von Gujarati-Traditionen.
• Erfahren Sie, wie Sie nahrhafte pflanzliche Mahlzeiten zubereiten, die sowohl schmackhaft als auch gesundheitsfördernd sind, geleitet von der Perspektive eines Arztes.
• Entdecken Sie eine komplette Auswahl an Gerichten, von Alltagsgerichten und Festmahlen bis hin zu köstlichen Desserts und erfrischenden Getränken.

Über den Autor

Dr. Sheil Shukla ist Internist und Lebensmittelkünstler mit einer Leidenschaft für die Schnittstelle von Essen, Kunst und Medizin. Sein Debüt-Kochbuch „Plant-Based India“ ist für den James Beard Award nominiert und wurde von der New York Times zum besten Kochbuch des Jahres gekürt.