„Mexiko: Das Kochbuch“ ist die ultimative Bibel der mexikanischen Hausmannskost. Mit einer 9.000-jährigen kulinarischen Geschichte ist die mexikanische Küche von den Azteken und Maya beeinflusst und bekannt für die Verwendung frischer, aromatischer Zutaten, farbenfrohe Präsentation und gewagte Geschmackskombinationen.

Das Buch enthält über 700 köstliche und authentische Rezepte, die sich ganz einfach zu Hause nachkochen lassen. Von Tamales, Fajitas und Mole bis hin zu Kaktussalat, Blaukrabbensuppe und Melonenkernsaft – die Rezepte zelebrieren die frischen Aromen und Zutaten eines Landes, dessen Küche weltweit geschätzt wird.

Das Kochbuch „Mexico: The Cookbook“ ist nach Speisenarten/-stilen gegliedert (Street Food, Vorspeisen, Getränke, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchte und Reis sowie Desserts) und bietet zudem eine ausführliche Einführung in die mexikanische Kulinarikgeschichte, Zutaten und Techniken. Ein Abschnitt mit Chefmenüs präsentiert inspirierende Rezepte und Menüs einiger der bekanntesten mexikanischen Köche der Welt.

Format: Hardcover

Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)

Seiten: 704