México

Mexico: The Cookbook es la biblia definitiva de la cocina casera de México. Con una historia culinaria que se remonta a 9.000 años, la comida mexicana recibe influencias de los indios aztecas y mayas y es reconocida por el uso de ingredientes frescos y aromáticos, presentaciones coloridas y combinaciones de sabores audaces.

El libro presenta más de 700 recetas deliciosas y auténticas que pueden recrearse fácilmente en casa. Desde tamales, fajitas y moles hasta ensalada de cactus, sopa de cangrejo azul y jugo de semillas de melón, las recetas son una celebración de los sabores e ingredientes frescos de un país cuya cocina es venerada en todo el mundo.

Organizado por tipo/estilo de comida (Comida callejera, Entrantes, Bebidas, Pescados y mariscos, Carnes y aves, Verduras, Legumbres y arroz, y Postres), Mexico: The Cookbook también incluye una extensa introducción a la historia culinaria mexicana, ingredientes y técnicas, mientras que una sección de Menús de Chef ofrece recetas y menús inspiradores de algunos de los chefs mexicanos más destacados del mundo.

 

Formato: Tapa dura

Tamaño: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pulg.)

Páginas: 704